爱上一匹野马
可我的家里没有草原
这让我感到绝望...♪
来自湛江唯食网
草原？
去到那里难道就是为了骑马吗？
最重要的当然是吃吃吃啊！
不要绝望，
雷州这里就有你们要的“草原”！
走进雷州市，
喜欢肉食的吃货，
就像脱缰的动物，
在草原里尽情狂奔，
……
今天，唯食君是给肉食动物送福利来啦！
让大家好好抚慰空寂已久的胃！！！
雷州特色美食系列一
1、南湖的牛骨仔
提起雷州美食，相信不少吃货都会想起雷州的牛骨仔。萝卜和牛骨经过几轮熬制，特制的酱汁，配上一婉汤饭。堪称雷州第一绝！不少雷州人回家乡，总少不了一碗牛骨仔！
2、北门猪子肉
雷州第二绝，必属北门猪仔肉，10来斤的小乳猪经过高温蒸煮后，配上酸醋调出来的汤。完全没有肥腻的味道。
3、雷南头的白切狗
在异乡的雷州人乡愁有两物，其一白切狗，其二牛骨仔。每当夜幕降临之际，雷州摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒或威力神酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。
4、关部的乳猪
关部的烤乳猪味道还真是不错，肥而不腻，皮脆肉嫩。外皮干爽，咬一口满口肉汁，浓香的猪肉味，美啊。朋友去雷州，接风洗尘必加点关部烤乳猪！
5、职中一条街的羊煲
职中一条街的羊煲分干炖和湿炖两种，天气冷，吃了滋补养颜。清汤羊和药材炖羊值得推荐。
6、南方的烧鸭
南方的烧鸭色泽柿红，外皮酥脆，鸭肉嫩香。虽然没有什么花式，但味道极好，大家可以去试试。
7、世贸对面的烧鹅
鹅肉最肥，虽然不如鸡肉细嫩，亦不如鸭肉细滑，但吃起来有厚重的口感，吃烧鹅可浇烧鹅汁，也可以蘸杨梅酱，小编喜欢脆皮裹着韧韧的鹅肉，肥瘦相宜，有嚼头，不腻，过瘾。
8、上坡的烧牛排
去上坡必点烧牛排。牛排口感厚实，有嚼劲，烧过之后会有那种干香感，禁得住反复咀嚼！小编喜欢七分熟的牛排，口感很好，恰到好处。
9、职中的烧羊排
烧羊排非常棒，色泽金黄整齐，质地外焦里嫩,撕开里面可以看到肉嫩的流油，酥软酥软，一口下去嘴角流油，搭配孜然辣椒可以提味儿。如果爱吃羊肉的小伙伴会喜欢的。喷香美味的肉片不仅是餐桌上的美味,还具有具有补血、补虚养身。
10、邦塘烧鸡
邦塘烧烤园位于雷州城西郊不足五里的黄皮果园内，以烤鸡为特色。远近吃客慕名而来，时至黄昏，烧烤园旁的古榕树径道边停满车辆。这儿是雷州食文化典型代表之一。
凝聚精华的鸡皮脆酥爽味甘美，入口则溶；凝缩为天地间一品佳肴的鸡肉，洁白晶莹，嫩爽滑不油腻，完好保留本地鸡的原汁原味。这样的夏天，烧鸡加冰冻啤酒，清爽甜润毫不油腻，神清气爽，吃欲大开，在烧鸡与酒气的激荡中，大快朵颐，余香缭绕。邦塘烧鸡的烹制常见两种方法：油缸烘烤与土坯煨。两者春夏秋冬皆受欢迎。
吃完烧鸡，还可以顺便逛逛邦塘古村落，绿丛中飞檐翘角红瓦蓝墙的邦塘古民房隐映其间，漫步其中甚是舒服。
