当美食遇上礼俗 承载民间文化的状元糕与嫁女饼

冼师傅在制作嫁女饼饼皮。

昨日，在吴川市黄坡镇一个家庭小作坊，记者采访到坚守这种传统文化的糕饼师傅冼拣贤。冼师傅只有40出头，制作婚礼糕饼却已有20多年，他是家族的第五代传人，祖辈都是吴川闻名遐迩的状元糕和嫁女饼制作师。他抱着对传统文化的执着，传承婚礼喜庆这一习俗，坚守在老行当。冼师傅制作婚礼糕饼，坚持手工技艺操作，讲究正统用料，功夫做足，保证质量。