乌石甜酒糟香飘四季

尹大妈正在档口摆卖甜酒糟。

罗老爹示范，将盛有糯米饭的瓦盆埋入稻谷壳堆里进行封闭发酵。

乌石的甜酒糟在雷州半岛很有名气，是雷州三大地方小吃之一。带着好奇，我们驱车一百多公里来到雷州市乌石镇。在镇教办朱主任的引路下，我们步行走入邻近农贸市场的老街――镇江街。街道有百十米长，排列着五家卖甜酒糟的店铺，各店门口设有摊位，摆着盛满甜酒糟的瓦罐，不时有顾客前来购买。