2月26日，记者从市教育局了解到，为进一步优化学生膳食结构，改善学生的营养健康状况，降低营养不良率，促进学生的健康成长，从2025年春季学期起，我市将实施学生营养早餐“三保障”计划，即推动全市中小学校将“一杯牛奶、一个鸡蛋、一份水果”作为学生营养早餐基本保障。
市教育局相关负责人介绍，近年来，中小学生（幼儿园）的营养健康状况受到广泛关注。尽管随着生活水平的提高和健康教育的普及，学生的营养状况有所改善，但从近期抽样情况来看，我市部分中小学生仍面临营养不良的问题，尤其是农村地区，学生营养摄入不足的问题更为突出。而且从我市学校（幼儿园）早餐食谱来看，基本是以粥类和面食类为主，奶类、蔬菜水果和优质蛋白摄入不足，营养搭配不均衡、不科学。
为进一步促进学生饮食营养均衡，促进学生的健康成长，从2025年春季学期起，我市将实施学生营养早餐“三保障”计划，即推动全市中小学校将“一杯牛奶、一个鸡蛋、一份水果”作为学生营养早餐基本保障，搭配其他主食，丰富早餐种类，确保学生摄入足够的优质蛋白、维生素和矿物质，进一步优化学生膳食结构，确保营养均衡，改善学生的营养健康状况，降低营养不良率，促进学生的健康成长。
记者还了解到，为进一步加强中小学普及营养与健康教育，我市计划通过学校课程、家长讲座、社区宣传等形式，向学生和家长普及科学膳食知识，帮助学生养成良好的饮食习惯。建立营养健康定期培训制度，规范学校营养与健康管理，邀请专业营养师，科学制定食谱为学生提供个性化的膳食指导，并定期评估学生的营养状况。
市教育局要求各县（市、区）教育局结合本地实际，制定详细实施方案，各学校成立领导小组，明确责任分工和工作流程。鼓励各县（市、区）教育局探索推进学校食堂大宗食材统一采购改革，鼓励引入强大供应链管理能力、食品安全保障体系完善的国有企业参与学校食堂大宗食材统一采购，保障食材供应物美价廉、安全优质。在营养早餐计划实施过程中，各地各校要严格规范膳食经费预算、支出及公开流程，确保财政投入的每一分钱都花得明白、花得放心。
