作为一名湛江人，吃是生活必不可少的一部分，湛江人爱喝茶，和潮汕人不同。湛江人爱有空的时候在人声鼎沸的茶楼聚聚，除了享受那些美味的早茶点心，更重要的是和身边的亲朋好友聚聚旧，拉拉家常，喝茶，在湛江显然已经成为一种文化。
湛江的早茶，不一定是早早的，很多地方早茶可以喝到中午两点多，早茶直接顶午饭了。
说到湛江早茶，怎么可能不提这几种美味的食物呢！它们是每一个湛江人的早茶最爱~~~来来来，今天跟着唯食君一起看到底是哪几种！
湛江各式茶点
水晶虾饺
虾饺，以鲜虾仁作馅，是名副其实的虾作饺子。虾饺可谓是湛江早茶的“扛把子”，湛江的每家茶楼都虾饺。
干蒸烧卖
烧卖，着名汉族小吃。又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅、上笼蒸熟的面食小吃。在湛江早茶中，烧卖是菜单中的二哥，仅在虾饺之下。湛江烧卖，以干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等为主。
流沙包
流沙包其实是奶黄包的变种。又称作黄金流沙包。它是一道由香港人创作的小吃。流沙包用咸蛋黄（有的还加新鲜绿豆蓉，更加清甜不腻）以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料，蒸熟呈液态。
叉烧包
叉烧包是湛江具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
糯米鸡
糯米鸡是湛江特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
马蹄糕
马蹄糕是一种湛江传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
皮蛋瘦肉粥
非常简单，正常煮一锅白粥，下米的时候把肉丝或肉末、姜末一起下，粥开以后，放入皮蛋（切块），然后等粥烂了，加一点盐就可以了，香鲜可口。
肠粉
粉皮薄滑，再配上最佳搭配的酱油君，还有蒜油或葱油便是最动人之处~
蒸排骨
排骨清蒸原汁原味，其实有多少人对排骨底下吸收了鲜美肉汁的配菜情有独钟？
凤爪
害怕上火的朋友一般都会选择药材凤爪，而口味较重的朋友则偏爱虎皮凤爪。
金钱肚
好听又有寓意的名字总是让金钱肚（牛肚）备受食客青睐！
童鞋们是不是看得口水流呢？
