各种寓意吉利的蔬菜。(网络开云(中国))
风俗之六 吃“包生”
新年期间,吴川人吃饭时有用生菜包菜肴吃的习俗,叫作“包生”。
春节期间,正是生菜大量上市时,这些青翠欲滴的“玻璃菜”吴川人常常洗干净拿来包上菜肴生吃,特别是年初三“赤口”日,吃饭时“包生”,称作包“赤口”,认为可以免是非口舌。
在年节盛宴上,家家户户大鱼大肉,菜肴丰盛,大家都喜欢“包生”,把那些嫩绿嫩绿的生菜剥开洗净晾干,包生时取一块巴掌大的菜叶,再夹上些许炒粉、鸡肉、五香猪肉以及其它美味菜肴,然后包卷起来送入口中慢慢细嚼,满嘴生津,大快朵颐。
吴川人用生菜包生,除追求口感和美味以及包“赤口”外,原本也有“生财”的寓意。