【编前语】
说起“蛤蒌饭”，身为湛江人的你应该都或多或少都听过吧。但是，你知道“蛤蒌”两个字怎么读吗？知道“蛤蒌”有什么药效吗？有网友笑称“蛤蒌饭”是“hello饭”，代表着湛江特色美食向四方游客“say hello”，并提议将蛤蒌饭打造成湛江的一张美食名片，大力推广。对此，你有什么建议吗？欢迎关注湛江日报官方微博与我们一起互动讨论。
芋头蛤蒌饭▶▶
材料：蛤蒌叶、芋头、糙米、大米、盐、油、蒜
做法：
1、蛤蒌叶洗净剁碎、芋头削皮洗净切小块；
2、糙米大米洗净，蒜头拍扁去衣；
3、热炒锅放少许油放蒜头炒香，接着把芋头放下去煎炒，芋头略变色就把所有材料放进炒锅翻炒放盐，闻到香味后铲起放到电饭煲里，按平时煮饭的程序放水摁键。
食谱据@泉水在说话
1 “蛤蒌”引网友关注
日前，开云官方网页版旗下美食微博@湛江唯食网转发了一条微博，向广大网友推荐了一款湛江人耳熟能详的食材——“蛤蒌”。“粤西地区有一种香料类植物叫‘蛤蒌’（雷州话谐音，又叫蛤蝼、合流、鸽佬、金勾），有一股幽香，具温补功效，湛江人常将其用来包粽子或煮蛤蒌饭，如今个别高档酒楼更是把蛤蝼饭当做特色主食推出。”
该微博发布后在网友中引起强烈的关注和反响，本地网友用“鲜香”、“野味”、“风味独特”等词汇描述着蛤蒌饭、蛤蒌粽的美味，引得未能一尝美味的外地网友各种“羡慕嫉妒恨”，不少网友建议，湛江应该把蛤蒌饭、蛤蒌粽好好包装，打造新一个湛江美食品牌。
2 网友戏说“hello饭”
蛤蒌这种食材在我市各地非常常见，初来湛江尝此美食的网友却并不一定知道“蛤（ge）蒌（lou）”二字的发音，于是将两字的音旁“合（he）娄（lou）”组合发音，如果这样读的话，就非常接近英文单词hello（“你好”的意思）的发音。广州网友@e小薇就发布了这样的一条微博，“第一次吃的东西，hello（蛤蒌）饭。蛤蒌是一种野菜。”不少网友看到后觉得将“蛤蒌饭”叫作“hello饭”相当有趣，感觉就像是“蛤蒌饭在对来湛游客sayhello（说你好）”。
其实，将蛤蒌称为“野菜”也并不准确，蛤蒌是胡椒科胡椒属植物，在我市广泛分布，多生长于园林或树林中半阴处。据某论坛帖子介绍，“它的生命力极强，不用施肥也不用浇水，一年四季生长旺盛且常绿，颜色偏深绿，形状圆形又留尖，撕开闻之有偏浓的香味。”
