为园长“饭搭子”点赞

2月13日中午，湛江市第三幼儿园的教室里飘出了诱人的饭菜香，在老师的指导下，孩子们有序地排队取餐。（2月14日《湛江日报》）

校园食品安全是一项重要的民生工程和民心工程，一饭一菜关系学生身心健康，关系家庭幸福与社会和谐稳定。

今年春季开学第一天，湛江日报就推出报道，介绍了湛江市第三幼儿园的“开学第一餐”。园长谭璐欣化身“饭搭子”与师生共进第一餐，这一举措看似简单，背后却有着丰富而深刻的意义，值得我们深入剖析与点赞。

园长成了“饭搭子”，首先是对食品安全的有力监督。在陪餐过程中，园长能够以亲身感受来评估饭菜的品质，从口感、味道到食材的新鲜度，任何细微的异常都可能成为发现食品安全隐患的线索。报道中有这样一个细节——“就餐结束后，谭璐欣拿起挂在食堂墙壁上的陪餐记录表，认真记录下对菜品质量以及卫生状况的评价”。这说明，园长陪餐，并非一“陪”了之，而是真正发挥着“即时监督”的作用。唯有如此陪餐，才能迅速反馈问题，避免食品安全事故的发生，切实保障孩子们的身体健康。园长当起“饭搭子”，这不仅是对孩子们个体的关怀，更是对每一个家庭的责任担当，让家长们对幼儿园的食品安全管理更加放心。

从教育效果来看，园长当“饭搭子”，也为师生之间搭建起了一座沟通的桥梁。在轻松的用餐氛围中，园长与孩子们平等交流，倾听他们的想法和需求。这种交流打破了传统的师生隔阂，让孩子们感受到尊重与关爱，有助于培养他们的自信心和表达能力。同时，园方通过收集孩子们对菜品的反馈，能够更精准地制定食谱，满足孩子们的营养需求和口味偏好，这不仅是对孩子们饮食健康的重视，更是对教育人性化的践行，体现了以学生为中心的教育理念。

然而，从外地实践来看，一些学校存在校长陪餐制度走形变样、落空落虚等问题。有媒体报道指出，“一些校长陪餐次数少，有的校长甚至一个学期都不陪一次餐；有的学校安排教师和食堂从业人员代替校长陪餐，代替校长填写虚假陪餐记录以应付上级检查；有的校长虽然去食堂用餐，但没有同学生一起用餐，只吃饭、不检查，敷衍了事”。与此同时，我们也必须认识到，校园食品安全是一个复杂的系统工程，陪餐制只是其中的一个重要环节。校园食品安全的根本保障，不应止于让校长、园长坐上餐桌，而是让招标、选材、资质审核、人员培训、明厨亮灶等一长串的食品安全链条能经得起反复敲打。

校园食品安全，不光是学校的事。必须尽快整合人大代表、纪委、媒体等多方力量深入校园检查监督，紧盯学校食品安全主体责任、学校校长食品安全第一责任人责任，重点发现责任缺失、监管缺位、制度落空等问题，抓现行、强震慑，从严督促整改。