食在“鼎烽”，看湛江海景 就是这么任性

片皮鸭

烤好的鸭子呈枣红色，鲜艳油亮，看得我食欲亢进。师傅现场展现切片皮鸭，刀工熟练，每一片都是均匀的。取一块粉皮包裹着片皮鸭、大葱丝、青瓜丝、香芋丝等，沾上甜面酱。一口咬下去，卡擦一声，烧鸭的皮脆肉嫩、拌菜的香味和酱的甜味残留在口中。要说这里的片皮鸭的与众不同，精髓在于烧鸭身上；其次粉皮稍厚，上面撒上了芝麻，是不是更香了呢。