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湛江吉美厨房·猪肚包鸡:味极四重天 养生清补

2014-05-04 15:54 来源:湛江唯食网 作者:龙飞腾 吴文静

    从这猪肚包鸡的做法,便可洞悉其中的“清补”功效。师傅将整只鸡处理干净腌制完毕,便塞入一整只清洗干净的猪肚之中,然后再将猪肚缝合,整只鸡便被封密在猪肚之中。猪肚里面“藏”着鸡,鸡肚里面“藏”着的,则是滋补药材。待这“主角”准备完毕,师傅便将30多味药材,按时间顺序分批加入,与猪肚包鸡一起炖制。药材一“里”一“外”互相配合,精华不仅锁在鸡肚之内,也溶入了猪肚之中。最终制成的猪肚包鸡,便有了“温而不燥,暖胃补肾”的“清补”功效。非常适合女士食用!

 
 

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