在乐田公社食品加工厂的全产业链数字化平台大屏幕上，实时展示着生产基地内各地块的农作物生长情况、环境数据和工厂生产的数量、质量数据等信息。
11月15日，一条崭新的高标准现代化粉面制品生产线在广东雷州经济开发区乐田公社食品加工厂三楼厂房内正式开机投产。映入眼帘的是一片紧张繁忙但井然有序、干净整洁的景象。在面条加工车间，机械设备有条不紊地运作着，经过和面、熟化、压面、切面、蒸面等工序，一串串洁白柔韧的面条便从生产线里“吐”出来。
乐田公社食品加工厂的现代化粉面制品生产线产出一串串洁白柔韧的面条。
与此同时，在加工厂一楼的全产业链数字化平台大屏幕上，实时展示着乐田公社标准化农产品种植生产基地内各地块的农作物生长情况、环境数据和工厂生产的数量、质量数据等信息。
随着乐田公社精深加工生产线正式启动，农作物从生产加工到产品销售的每一个环节被精准记录并同步呈现，实现从田间到餐桌的全链条追溯。
雷州市客路镇乐尾村乐田种植基地，虫情监测仪、农业气象站仪器的电子显示屏实时播报着温度、风向等环境数据。
10月23日，农业农村部印发《全国智慧农业行动计划（2024—2028年）》，提出推动农业全产业链数字化改造。湛江拥有700万亩的耕地面积，是广东省第一耕地大市。作为农业大市，如何发挥地域农业特色，建设现代化农业，成为湛江农业探索由“大”变“强”的关键。
湛江市乐田公社食品加工项目的正式投产，成为湛江积极推动农业全产业链数字化生产转型升级，打造农产品精深加工业高质量发展模式，推动智慧农业全面发展，助力“百千万工程”的一次具体而生动实践。
突破“原字号”进军“精深加工” 探索农业全产业链发展
雷州大地奏响着丰收的乐章。随着乐田公社食品加工厂成功投产，源自雷州田野大地的黑芝麻、紫薯、淮山、蔬菜等特色新鲜农产品，以往仅经采摘、筛选、简易包装便匆匆流向市场，如今将被第一时间送上厂内的高标准现代化粉面制品生产线，经过去皮清洗、脱解农残、处理干净、蒸熟磨浆、科学配比等层层精深加工工序，最终化身为粗粮原浆粉面，再配以精致的包装，通过线上线下订单，送至全国食客的餐桌。
仓廪实，天下安。“过去，湛江的农产品多局限于出售‘原字号’或初制产品，存在增产难增收难的困境。随着乐田公社食品加工厂的开工，我们实现了农业种植、食品加工和产品销售的全产业链经营，希望能推动湛江农业企业向品牌化、规模化和产业化发展。”让湛江农产品跨越“原字号”限制，摆脱“初加工”束缚，大幅度增强农产品附加值，是湛江市乐田农业科技有限公司董事长吴志德投身湛江农业25年来的夙愿。如今，看着生产线的顺畅运作，他脸上洋溢着自豪的笑容。
乐田公社食品加工项目由湛江市乐田农业科技有限公司（以下简称“乐田”）投资建设。该公司是一间民营企业，现拥有客路、纪家、北和等3个乡镇在内的基地种植面积2.1万亩，采用“稻+N”轮作种植模式，种植包括水稻、辣椒、红薯、黑芝麻、青枣等在内的特色农产品年产量达4.2万吨，实现年产值1.68亿元，实现规模化发展；以绿色食品标准种植，推动农产品品牌化发展，该公司以市场为导向，根据自身优势，开发乐田香米、生鲜蔬菜、热带水果等一系列特色健康产品，成功打造“乐田公社”品牌。该公司属省重点农业龙头企业、国家高新技术企业、专精特新中小企业、创新型中小企业、挂牌广股企业、供港澳蔬菜基地及粤港澳大湾区菜篮子基地、出口食品原料种植基地海关备案企业、中国海关进出口备案企业。
为推动农业全产业链体系平台建设，今年4月，湛江市乐田公社食品加工项目开工建设，项目一期固定资产投资7000万元，重点主攻食品精深加工，结合自有基地种植的粗粮农产品，开发系列粗粮原浆粉条及面条食品，现建有包括D-16T型非油炸波纹面条制品自动生产线和D-10T型即食粉面制品自动生产线等2条高标准现代化粉面制品生产线，预计年产量可达12000吨，年产值达2.5亿元。
该项目还配备产品仓库、原材料仓库、化验室、产品研发中心、产品展示中心和直播中心，“结合湛江本地非遗和美食文化，我们正研发湛江鸡汤米粉、雷州蛤蒌米粉、中国大陆最南端的黑芝麻面等特色文旅手信产品，并实现可视化溯源，未来我们将采用‘实体店+互联网’及‘线上线下’销售模式，进一步拓宽销售渠道，将湛江的特色农产品推得更远，让更多人品尝到地道的湛江味道，也为当地农民带来更多的收入和就业机会。”吴志德说。
湛江市乐田农业科技有限公司现拥有基地种植面积2.1万亩。
广东雷州经济开发区乐田公社食品加工厂。
“数字”赋能 引领农业现代化发展转型升级
11月15日，记者走进雷州市客路镇乐尾村乐田种植基地总部，连接着光伏太阳能板的土壤管式墒情仪密布在田间，虫情监测仪，农业气象站仪器醒目地放置在基地中央，电子显示屏实时播报着温度、湿度、照度、风速和风向等环境数据。
“这些数据由数字平台进行实时采集和分析，不仅可以实时监控作物的生长环境，为种植户提供高效、精准、优化的农情分析及管理决策服务，搭配上自动化控制系统，还能智能调控滴灌、水肥一体化等农事活动，让农户足不出户就能科学种地，还能大量节省水肥等资源，实现降本增产增效。”乐田数据采集员庞茵茵介绍。
基地负责人吴为章拥有丰富的种植经验，曾经只需用手握起一把土，就可以准确判断土壤湿度。“但我们很难准确预测病虫害的暴发时间和规模，往往只能依靠经验进行预防和治理。现在农作物种植，打药，收获的最佳时机，都由数据告诉我们。”谈起数字化农业生产模式带来的变化时，吴为章赞不绝口：“这些监控数据比我们传统经验更加精准科学，省去了频繁下田观测的时间，如今两三个人就能高效管理数千亩土地，这在以前是难以想象的。”
数字化的布局同样贯穿于加工和销售环节，乐田公社食品加工厂引入了自动化包装技术，通过生产线上的智能传感器和控制系统，能够实时监控产品加工过程中的各项参数，确保每一环节都达到最优状态，在保证了产品质量的稳定性和一致性同时，为农产品的追溯提供了可能，进一步提升了消费者的安全保障。
如何依据市场变化快速作出生产调整，是提高农产品竞争力的核心所在。乐田充分利用数字化技术手段，实现了农产品流通、流向分析和物流追踪的全程可视化；通过电商平台实时收集市场销售数据，精准捕捉消费者行为习惯，把握市场导向，未来，基于大数据建立的市场分析系统，能够为农业领域提供价格和供求等信息服务，从而为农业生产者制定有效的品牌营销策略和调整生产计划作出科学指导。
“携手华南农业大学、广东海洋大学等高等院校，通过‘农业+科技+互联网’模式，我们打通了产业上下游，以成熟的商业模式促进农业标准化、规模化、数字化、产业化方向发展，实现农业现代化可持续发展。”吴志德表示，下一步，乐田将不断研发精深加工健康食品，并持续通过可视化数据采集，推动农业全产业链数字化发展，为湛江农产品精深加工业的高质量发展“添智增数”。
