中秋节马上就要到了，在这个人圆月圆的重要节日里，怎能少了香喷喷的月饼呢？市面上售卖的月饼品种繁多，但传统月饼的“高油、高糖、高脂”让不少市民望而却步。有这样一群烘焙爱好者，他们通过自己灵巧的双手，制作出美味又健康的糕点，让家人朋友吃得放心、舒心。近日，记者与一群烘焙爱好者一起亲手做月饼，享受烘焙带来的快乐。
揉面、分馅、包裹、压模，普通的食材经过这一道道工序变成了一个个精致的月饼，放入烤箱烘烤后，浓香弥漫了整个屋子，让人直流口水。做好的月饼，卖相和味道丝毫不比市面上出售的逊色。除了烘烤类的月饼，大家还做了冰皮月饼，吃起来软糯弹牙，也很受大伙儿欢迎。
陈海智是这次烘焙活动的组织者，也是湛江烘焙圈里的资深玩家，她的经历可以说是不少烘焙爱好者的缩影。“我本身就是个‘吃货’，对美食很关注，也喜欢下厨。有一回，家里的老人生病了，想吃蛋糕，我就到蛋糕店里买，一看配料表才发现，市面上出售的不少蛋糕含有添加剂，含糖量也高，不适合老人食用。从那时候起，我就打算要学做糕点，给家人朋友做健康的美食。”
