★ 叶盛权（中国月饼节评委、华南理工大学博士、广东海洋大学食品科学与工程教授）：饼香不怕巷子深，月饼叉烧使用农家猪做原料，金华金钩单凭这一点就非常难得，口感咸香，松软润滑，风味独特，为南方月饼行业中的经典。
★ 陈翠娟（广东省二级点心师、原工农兵饭店点心师）：金华金钩师承百年老字号酒店，文化底蕴深厚，大胆改良制作工艺，大大丰富了金钩月饼的品种与内涵，老板又用心做饼，馅料纯正，物美价廉，深得街坊喜欢，非常了不得。
美食藏深巷 舌尖出口碑
买月饼还要排几个小时的长队？一年四季都有月饼买？
2004年中秋前，湛江日报黎记者经过世贸大厦后面的金华饼家，为这一热闹场面所震撼，采写成《月饼大战后的思考》一文发表在当年10月15日《湛江日报》第7版，发出了“饼香不怕巷子深”的感叹。
约十年后的2014年8月13日，晚报美食搜索记者与中国月饼节评委、华南理工大学博士、广东海洋大学食品科学与工程教授叶盛权，广东二级点心师、原工农兵饭店（南溪大酒店前身）点心师陈翠娟来到金华饼家所在地（现金华金钩饼业），见证了“饼香不怕巷子深”这样一个经典故事。
藏身赤坎世贸大厦后面海萍街道九巷的金华金钩，虽然存在位置偏、门店小、不起眼等方面的制约，但由于月饼真材实料，口感一流，受到市民的广泛追捧。每年中秋前一个月左右，顾客有如春节期间凌晨时分到酒店抢占茶位一般排队抢购。街坊和市民对金华金钩月饼情有独钟，让人感叹不已。
27年风雨历程，金华饼家已发展成集生产、销售、服务于一体的湛江市金华金钩饼业有限公司。目前，除了中秋月饼远近闻名之外，还兼营本土风味小吃艾籺、鸡仔饼、年糕等。传统经典特色小吃成了市民舌尖上的美食。
