“秋风起，蟹儿肥”，现在又到了吃螃蟹的好时节。作为闻名海内外的中国海鲜美食之都，湛江哪里的螃蟹最美味？地处江海交汇处，具有得天独厚咸淡水环境的坡头区乾塘镇三合窝是首选。在霞山东风市场48-49号的膏蟹档，都可以买到从三合窝现捕直供的生猛活蟹。
乾塘镇三面临海，镇内鉴西江等贯穿，鉴江在该镇出海，三合窝渔港是我市重要渔港之一，海洋捕捞和水产养殖业发达。渔网、鱼兜捞起来，只见满满的蟹、鱼、虾等纷纷“浮出水面”。其中有肥肥的膏蟹，鲜嫩的奄仔蟹，滑溜的重壳蟹，还有硕大的蟹公皇。最大的蟹公皇，差不多一只有2斤半重，分量十足。“知道为什么这里的海鲜这么生猛、好吃吗？这是有科学原理的——在江海交汇处，得天独厚的咸淡水环境所蕴育的水产品是最美味的！”当地“土著”龙哥如数家珍地介绍，咸淡水的海鲜、河鲜鲜甜爽口，风味独特；而且，该海域微生物丰富多样，很适合海产繁殖生长，所以三合窝的螃蟹、对虾、咸淡水鱼美名远扬。
那野生长了好几年的蟹公皇，肉质甘甜结实；奄仔蟹的白膏嫩滑滑的，如奶油一样……不少酒店的螃蟹、鱼、虾等是从乾塘镇三合窝每天现捕直供，纯天然营养安全，而且无草销售足斤足量，适合外卖、打包、婚宴等。
