中秋佳节即将到来，香喷喷的腊味又勾起了市民对金泉腊味的思念。这间具有三十多年的老厂，既保持老祖宗的秘方和传统工艺，又引入现代化的生产模式，是现代与传统的完美结合。经常多年的沉淀，金泉腊味已成为湛江市民心中的大品牌，腊味首选。
8月10日，师奶们再次组织团购，顶着烈日，浩浩荡荡的车队来到位于坡头的金泉食品厂采购，为的就是那舌尖上的美味——金泉腊味。
少添加更健康 传统风味受称赞
“金泉腊味”的生产厂家开泉食品厂始建于1982年，经过三十多年的不懈努力，发展至今，已拥有较先进的生产设备和现代化烘干设备，传承了广式腊味的文化和风味特点，是集研发、加工生产、销售于一体的我市食品骨干企业之一。
好产品离不开好原料，“金泉腊味”倍受消费者喜爱，源自它的好材料——本地土猪肉，自有土猪养殖场，市场采购猪肉也是优中选优，开泉食品厂总经理李泉近年还推出了没有食品添加剂的腊味。在8月10日的产品介绍会上，李总还将省市质量部门近三年随机抽样检查的报告让师奶们传看，发现添加剂最大值也不超过国家允量的30%含量，大可放心食用。
从风味来说，“金泉腊味与众不同，是因为有秘制配方。”李总自豪地说，“我从小就看爷爷做腊肉，后来将家庭作坊变成了工厂化规模生产，但我保持老一辈人制腊味的‘土方法’，也许工艺复杂费时间，但是能保证传统的美味。”
