中秋的脚步越来越近了,月饼生产商又开始忙碌了。湛江今年的月饼将流行什么口味？在制作有什么特色？记者日前采访了屡创美食界奇迹的阿婆食品有限公司，让记者没想到的是，该公司旗下的金钩王月饼早在上半年就开始厉兵秣马，不断创新馅料，改进烘焙技术，为的就是让金钩王月饼在面市三年来取得巨大成功的基础的上，实现百尺竿头更上一步，争当湛江月饼企业的领军人，进一步擦亮湛江月饼金字品牌。
中国烘焙展会上的“黑马”
年2月，第18届中国烘焙展览会在广州召开，参加此次展会的有800多个商家，吸引了来自60多个国家和地区的近3万人次专业参观观众。而颇具粤西特色的阿婆食品有限公司应邀参加。展会是国内最大的烘焙产业链上下游各行业沟通与合作的平台，在推动中国烘焙技艺快速发展起到推波助澜的作用。因此，有业界人士称此次展会是烘焙技术的“华山论剑”，各路商家都会使出浑身解手，用技术、用品质来吸引观众和商家。
展会上，来自湛江阿婆食品有限公司制作的“金钩王”伍仁大月饼，每个有200多斤重，代表了粤西大月饼的特色，现场免费品尝，客人争相尝试，展会上该公司带去的五仁金腿和蛋黄莲蓉两种馅料全部被抢光。
中国商业联合会副秘书长张丽君女士在会上指出，2013中秋市场粤西五仁大月饼风靡全国，制作工艺传统、口感独特，此次粤西月饼的组团参展，也为第十八届中国烘焙展览会带来全新的看点，为今年中秋月饼带来新的希望。
而烘焙技术过硬的阿婆食品有限公司，无论在月饼馅料的品质，还是烘焙技术，都得到了顾客的高度评价，成为展会上货真价实的一匹“黑马”。
