人们常用大家闺秀与小家碧玉来形容女子的迥异之美，我想美食也可如此。
自然，在雷州这样的小县城，没有太多可拿出手的名菜佳肴，有的只是街头巷尾随地摆卖的风味小食。食物制作的技巧简单。也没有什么动人的传说，用以吸引人的只是本身单纯的美味。还记得刚离开家乡到广州上学，初临大城市，到处可见新鲜的吃食，全国各地的美味都可搜寻到，可把我这个小谗猫给乐坏了。一有空，我就邀朋呼友（囊中羞涩，只得用此方法）齐齐奔赴早己锁定目标的餐馆试味。几年下来，竟也算是遍尝百味，对饮食小有心得。可不知道是外面的食物味精过多，还是油腻过度或是其它什么原因。总之我是越发怀念家乡的小吃，再也无心去寻寻觅觅。
谈起家乡的小吃，最为外人所称道的大概是白斩狗，狗煲。这两样东西固然美味，可由于个人的避讳不同，并不是人人都能坦然接受，大口嚼之。我想还是要介绍一些大众普遍能接受的特色食物。
先从早点谈起，广式早茶举国闻名，来到雷州就不必特地到酒店喝早茶了，走到街头，随便选一早点摊，让老板上“蛋粉”和“一元汤粉”，保证你吃的满意，品的开心。“蛋粉”，广州人又称为“布拉肠”，是广东各地都能吃到的早点，之所以非推荐不可，是因为我们的调味汁特别，简单的 “蛋粉”淋上香气浓郁的调味汁，其效果有如清水变鸡汤，吃起来顿时感觉不同，而其它地方只是酱油调味。“一元汤粉”胜在物美价廉，这年头物价上涨飞快，能用一元钱解决早点的选择着实不多，况且又要兼备美味的价值。抓起适量的河粉过热水里烫一烫，迅速捞起，甩干水，放一大碗里，淋上调味汁，一小汤匙卤肉燥，撒几粒葱花，最后加一大勺热腾腾的大骨汤，这“一元汤粉”就做好了。如果你一住多天，嫌光吃这两样腻味，建议你到市场逛一下，虽说场地脏、吵、乱。可那琳琅满目的早点能让你把一切不愉快忘掉。有鸡蛋甜酒酿、豆浆油条，可荤可素的糯米粽子，猪肠粉、香甜豆腐花，新鲜出炉的馒头糕点等，一天吃一样，保证十天半个月不重复。
中饭简单点，可以去快餐店吃牛仔骨，一碟牛杂，一碗白萝卜牛骨汤，两碗白饭，不会超过十块已足够填饱肚子。
雷州靠近海域，来此吃海鲜是最划算不过的事情。价格不贵，鱼虾新鲜，不管去酒店还是大排挡，不需要大师傅复杂繁琐的料理手续，光是清水煮你已经可以品尝到绝妙风味，四个字形容：鲜甜清嫩。经过一天的劳累，用一顿海鲜大餐犒劳自己是最佳选择。吃完海鲜大餐如果还不过瘾，可稍作休息，八点过后，新一轮的夜宵作战就开始了。炒粉，各式糖水，炒田螺，烧蚝，串串煮，样样都是必试的小吃，包你吃后赞不绝口。
