湛江又称“港城”，在历史上以古老的海滨商镇而著称，其徐闻港是“海上丝绸之路”的始发港。由昔日古老繁荣的“广州湾”到今天的“湛蓝之滨”，湛江历经了百年的沧桑洗礼。气候宜人、自然景观独特的它，拥有中国唯一的玛珥湖、中国最长的沙滩、中国最大的珊瑚礁群和中国大陆最南端的地理坐标。
最令吃货兴奋的是，湛江还被誉为“南海鱼仓”，良好的生态环境使它盛产天然优质的海鲜食材，几乎世界上所有的海鲜品种都可以在这里吃到。天然丰富的海产自然成为当地最著名的美食，“年年有余”这句话在湛江地区被改为了“餐餐有鱼”，可谓无鱼不欢，怪不得素有“吃海鲜，到湛江”的说法呢。
湛江菜知多D
湛江菜最大的特点是选料鲜活，原汁原味。湛江菜的很多食材、调料都是直接从粤西地区进货力求用料鲜活。而在烹饪上多以粗料烹制，以清焯、水煮、煎及白焯的方法为主，并少放调料，务求带出材料最原始的风味，令食客有越清淡越滋味的返璞归真感觉，将“清淡”二字演绎得淋漓尽致。
南三岛上听涛吃生蚝
代表菜：炭烧生蚝、对虾
南三岛濒临浩瀚的南海，天水相连，巨浪排峰，是一座天然的乐园，海浴者可以在这里尽情地畅游、冲浪、嬉耍。这里的海滩宽阔平坦，沙质洁白如银，不输给广西的银滩，并且含有丰富的珍珠层粉和多种有益人体健康的矿物质。
南三岛古称“鹭洲岛”，有着原生态的气息，自古以来便是水土肥美，让候鸟眷恋的一方净土，水田、耕牛、散养鸡鸭和拉网捕鱼的渔夫构成了一幅田园景色。探林海、泳南海、听涛声、访养殖户、在渔村中吃海鲜、看日出日落，不失为一种返璞归真的享受。来到这里，你一定会留下许许多多的美好的记忆。
怎么去
南三岛位于湛江市坡头区南三镇，可坐摩托车(四五元)，再搭乘十分钟的船便可抵达海边。
吃什么
南三岛是一个四周环海的小岛，四周的海鲜种类奇多。其中虾是最出名的，南三岛的虾出口到世界各地，据说美国的十只虾当中，就有一只或两只是南三出口的虾。在这里以墨吉对虾、长毛对虾最多。天然海产的对虾，肉嫩质滑，加蒜蓉白灼，鲜味逼人。
此外，南三岛的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口。对付生蚝，湛江人只有下蒜蓉烧一种做法，大概觉得如此可带出蚝的原汁原味。据说湛江的招牌景观便是在炭炉上排列得整整齐齐的生蚝了。
买什么
蒜头为湛江的传统土特产之一。以廉江市属的吉水、石城和石岭等镇所产为多，质量以吉水的那楼寨、低山以及石岭的下高村一带的最优，具有个大、皮薄、光滑、蒜瓣均匀、辣味适度等特点，近几年来被县、市外贸部门收购出口，远销中国港澳、东南亚等地。
