提起生蚝，不少美食爱好者能想到湛江。湛江生蚝产量占据全国生蚝的半壁江山。如何做强做大湛江生蚝产业？在市十四届人大八次会议上，市人大代表陈伟斌呼吁，构建现代生蚝产业全产业链发展格局，进一步增强生蚝产业的经济效益。
湛江生蚝养殖面积14万亩
目前，湛江生蚝养殖区主要分布在坡头区的官渡镇、乾塘镇，经开区的东海岛，麻章区的太平镇、湖光镇，遂溪县的黄略镇、北潭镇，雷州市的东里镇，徐闻县的迈陈镇，廉江市的安铺镇，吴川市的黄坡镇等地。
陈伟斌说，根据2020年中国渔业统计年鉴统计，2019年，广东生蚝养殖面积42万亩，养殖年产量113.9万吨，名列全国第二，占全省海水养殖产量329.1万吨的34.6％，原始产值约110－120亿元，全产业链产值约330－360亿元。其中，湛江生蚝养殖面积14万亩，产量占全省1/3，达到35－40万吨，年产值约35－40亿元，全产业链产值约100－120亿元。
近年来，越来越多农民靠养殖生蚝致富，纷纷住上了“蚝宅”。生蚝养殖在我市水产养殖中，有着举足轻重的地位，解决了沿海大量农民、渔民的就业或创业，成为我市实施乡村战略、振兴乡村经济的重要支点、实施“一村一品，一镇一业”的重要途径。
湛江生蚝全产业链处于初级阶段
“尽管不少群众依靠养殖生蚝发家致富，但是湛江的生蚝产业发展还存在不少瓶颈。”陈伟斌介绍，目前湛江生蚝全产业链各个环节还处于初级阶段，产业链条的不完善亟待提高。
陈伟斌说，目前湛江生蚝养殖环节处于低端状态。农户散养，无序占用海面和航道养殖；缺乏环保理念，超负荷养殖，破坏环境；缺乏标准化技术，缺乏优良品种，养殖效益难以保障。
“湛江生蚝的净化处理能力滞后的问题不容忽视。”陈伟斌说，国内知名的生蚝产地山东乳山的生蚝净化工厂达100多家，净化后部分生蚝达到生吃目的，大大提升生蚝品牌溢价，但湛江的生蚝净化工厂几乎为零，进化能力需要奋起直追。
生蚝深加工产品单一、产业品牌建设落后等问题，也是湛江生蚝产业发展中急需解决的。
提高附加值，促进生蚝产业升级
为了促进湛江生蚝产业发展，进一步做大做强生蚝产业经济，陈伟斌建议：首先，科学规划养殖区域，保护养殖主体用海权益。市政府及有关部门对全市滩涂及近海进行用海规划，划出生蚝养殖区域，使生蚝养殖有序和规范，同时保护养殖主体用海权益。
其次，尽快成立湛江生蚝产业协会。制定和实施行业发展规划、产业政策，对本行业产品和服务质量、竞争手段、经营作风进行严格监督，维护行业信誉。
第三，要加强生蚝检疫检验。检疫检验部门定期或不定期开展养殖生蚝检疫检验，从重金属、病毒、细菌、藻毒素等方面进行把控，务必保证产品达标才允许上市销售，提升湛江生蚝品牌知名度，保护产业利益。
此外，还要加强生蚝食品药品研究开发。建设生蚝净化工厂，大型生蚝集贸市场，湛江生蚝美食一条街，每两年举办一次跟“湛江生蚝”有关的海洋文化旅游节，提升湛江生蚝知名度，促进产业发展，点燃湛江海洋旅游亮点。
