加强食品安全管理 提供安全消费环境

11月27日，雷州市市场监督管理局邀请省人大代表、雷州市政协委员组成检查组，开展学校食品安全“查餐厅”专项检查行动，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，努力创建干净整洁、安全卫生、有利于师生身心健康的高标准食堂，为食品卫生安全保驾护航。

当天下午，检查组一行来到雷州市第一中学新校区对学校食堂进行随机检查，开展学校食品安全“查餐厅”专项检查行动。行动中，检查人员进入到食堂大厅，查看了学生到窗口领取饭菜用餐以及教师家落实与学生陪餐情况。并到食堂的厨房、消毒间、仓库、冷藏库、食品储物间等处查看，对清洁组、洗盆组、洗碗组、烹饪组、消毒组等不同工作岗位进行细心了解，对从业人员管理、原材料进货查验、餐饮加工制作过程、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、禁止餐饮浪费工作落实等情况进行全面检查。检查中发现需要改进的地方，现场提出建议要求及时整改，并持续加强食品安全管理。

检查组对此次行动给予充分肯定，指出经检查学校食堂的食品安全情况良好，食品安全管理工作基本落实到位，同时也指出存在的不足和问题。本次专项监督检查，进一步加强了雷州学校餐饮行业食品安全监管，大大提高了学校餐饮服务单位的食品安全管理水平及服务质量，为师生提供良好的安全消费环境。