“轻”包装、新口味成为新“食”尚

随着中秋假期结束，今年“月饼季”收官。记者采访部分商超和月饼行业协会有关负责人了解到，今年湛江月饼市场主打“简约风”，包装简约、口味创新、价格亲民的月饼更受消费者青睐。

2023年国家修订发布了GB/T 19855-2023《月饼质量通则》，今年4月1日正式实施。新规定明确，月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。记者在位于赤坎区的一家大型商超看到，各个月饼生产企业基本都按规定在包装盒上明确标注主要馅料成分含量。超市方面也提前积极与月饼生产企业沟通，确保企业提供的产品符合新标准要求。

中国焙烤食品糖制品工业协会日前公布的信息显示，今年由于中秋销售周期短，市场竞争激烈，且随着消费回归理性，今年主流月饼礼盒集中在70元至220元之间，500元以上的月饼礼盒已基本退出常规市场。记者在超市看到，各品牌的月饼包装明显“瘦身”，减少了各种隔层与装饰“轻装上阵”，以往过度包装的现象基本消失不见。多位市民表示，选购月饼时比较看重性价比，不管是自己食用，还是送人，一般不会选择超过200元一盒的月饼。

除了在包装和价格上做“减法”，不少商家为满足消费者多样化的口味需求，推出创新口味月饼。吴川月饼行业协会秘书长何德俊说，今年吴川市举办了月饼一条街展销活动，共有60多家企业参加，虽然受台风“摩羯”影响，但总体效果还不错。他介绍，吴川传统的五仁金腿月饼在市场上很受欢迎，今年也有不少月饼企业在口味创新上做文章，纷纷推出流心奶黄月饼、斑斓蛋黄月饼、水果味月饼，通过商超、网络等各种渠道进行销售，吸引年轻消费群体。

此外，今年不少月饼商家推出了更多小包装、时尚化的迷你月饼，一只迷你月饼重量50克左右，既满足了健康饮食的需求，也更加方便分享和携带。

月饼市场竞争激烈，除了拼价格、拼口味，月饼商家还拼设计、拼文化，纷纷跨界推出联名月饼，为消费者带来新鲜体验。湛江日报社湛品甄选与御唐府蓝罐莲蓉饼业联合推出“醒狮大饼”联名文创月饼礼盒，备受消费者欢迎。醒狮大饼传承中华糕饼技艺，选料考究，主打松软、油少和回甘，醒狮图案设计精美独特，象征着吉祥如意、幸福安康的美好寓意。中秋节前大半个月，“叉烧皇醒狮大饼”“吉祥醒狮大饼（文创礼盒）”两款产品就已售罄。