“我们准备好面皮20克、莲蓉50克、蛋黄5克，把面皮压薄，包入莲蓉蛋黄馅。下一步，把面坯放入模具中，压出形状，再放入烤盘内……”近日，岭南师范学院食品科学与工程学院西式面点实训室内气氛热烈，该学院烹饪与营养教育专业张伍金老师正在为岭师外籍教师、全校各专业学生代表，讲解月饼历史并现场演示月饼制作的工艺流程和制作过程，赢得观摩师生们的阵阵掌声。
本次活动创设多元化劳动教育实践模式，以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美，同时将中秋月饼文化体验融入劳动教育实践，感受传统节日魅力，更好传承和弘扬中华优秀传统文化。
据介绍，该学院充分发挥专业优势，将中华传统饮食文化融入课程教育，已连续3年组织大学生在中秋佳节开展月饼制作文化体验活动，引导大学生深入认识中华优秀传统文化，增强文化自信和民族认同，厚植家国情怀。
