“粤菜师傅”培训班在徐闻长乐村开班

“粤菜师傅”培训班的学员在练习烹调徐闻特色菜。

5月20日，在徐闻县南山镇长乐村“粤菜师傅”培训现场，一群学员围在炉头前，认真地观摩着粤菜师傅烹饪的各种菜肴，从最基本的刀工、火候学起，分组实操、分工合作，逐步学习烹饪技能。

当天，2024年“粤菜师傅”首期培训班在徐闻县南山镇长乐村开班。

据介绍，这次“粤菜师傅”培训班由广东省财经职业技术学校主办，徐闻县供销社、徐闻新东方职业培训学校承办，本期培训时间为8天，共有50位村民参加。培训班通过“理论+实操”的形式，结合当地特色，教授学员们烹调鱼香茄子煲、吉列炸猪扒、广式叉烧、田园小炒、宫保肉丁、干焖鸭、蒜香酥炸肉、香菠咕噜肉、家乡菠萝饭、爆炒白玉菇等特色菜的制作技法。

据了解，这次培训考核结束后，省财校将在徐闻县供销社和培训机构的积极协助下举办就业推荐会，为学员提供创业就业服务。