“鱼头汤美食街”预计月底完工

廉江河唇精心打造鱼头汤特色美食街。 通讯员供图

5月20日，记者从廉江了解到：河唇镇正在全力建设“鹤舞银湖，山水河唇”乡村振兴特色示范带。作为精品建设项目之一鱼头汤特色美食街统一外装修立面的工作已几乎完成。

沿着干净平整的柏油路走进河唇镇，远远便能看见牌坊上醒目的“河唇鱼头汤街”几个大字。街道两侧商铺鳞次栉比。店铺门面统一装修，街边的围墙上写有“鱼头汤美食街”，以及绘有各种有关鱼头汤的宣传画，美食文化氛围浓郁。

据河唇镇餐饮协会负责人介绍，鱼头汤特色美食街总长约1.5公里，目前该街内经营鱼头汤的门店有17家左右，统一外装修立面的工作已几乎完成，正在安装、调试灯带，预计本月底正式完工。

为把好鱼头汤质量关，河唇镇已召集27家鱼头汤商户，成立了河唇镇餐饮协会，深入挖掘鱼头汤产业产品的生态价值、文化价值、社会价值，规范提升河唇餐饮业经营管理水平，让土特产焕发出新活力。同时，着手申请湛江市级非物质文化遗产，打响“河唇鱼头汤”特色品牌，将鱼头汤街打造成集非遗美食、文化体验、旅游融合为一体的特色街区，推动文化和旅游融合发展。