工作人员正为老人家们刷卡登记。
“一餐饭”关联着家家户户的老人，直接决定了居家养老生活品质。2023年2月10日，赤坎区聚焦高龄、独居、失能半失能等老人“吃饭难”问题，在寸金公园旁创建起寸金长者饭堂，破解养老餐难题。
工作人员正为老人家们盛饭菜。
寸金长者饭堂自开业至今，共办理长者用餐补贴卡3665张，累计用餐份数达到6万多份。采用政府补贴一点，爱心企业奉献一点，长者个人自付一点的方式，让长者食堂“暖胃又暖心”，深受老年人青睐。
工作人员正在制作肉丸子。
长者饭堂的厨师正在进行烹调。
打造温暖“食”光
2月1日，走进寸金长者饭堂，由酒店餐厅改建而来的饭堂干净明亮，近20张餐桌有序排放，厨房内，6名工作人员忙碌着准备饭菜，一阵阵诱人的饭菜香飘出。
“今天的饭菜有南瓜，肉丸，还有杂粮饭等均衡搭配，美味又健康，很符合我的口味。”当天，87岁老人罗秀美坐在寸金长者饭堂就餐，她一边吃一边对饭堂厨师的厨艺赞不绝口。身体硬朗的罗秀美不喜欢和儿子一起住，自己一个人又懒得煮饭，寸金长者饭堂的饭菜正合她胃口。
“我们这里每天供应两个荤菜两个素菜，还有汤和饭，所有食材均是通过大公司统一采购，每天的食材都有留样检测，确保老人吃得安全放心。”该饭堂工作人员指着墙上的每天公示的菜单告诉记者，为适配老人口味和饮食习惯，饭堂供应的主要为低糖低盐菜式，还会根据老人们的建议不时调整菜单。
据了解，寸金长者饭堂每天可接待300多人用餐，长者饭堂每天提供有政府补贴用餐约180份，饭堂统一餐标为每餐12元——最低生活保障人员及80周岁及以上的长者，政府补贴8元，个人自付4元；60周岁以上80周岁以下的长者，政府补贴6元，个人自付6元。
老人家们正在用餐。
暖“胃”又暖“心”
赤坎区户籍人口29.5万人，60岁以上老年人约5万人，其中寸金、中华、中山街道户籍人口约12万人，60岁以上老年人2万多人，占赤坎区60岁以上老年人接近一半，赤坎区寸金长者饭堂位于寸金公园旁边，是寸金、中华、中山三个街道的中心位置。
长者饭堂的打造，选址是重中之重，需综合考虑老年人人口数量、居住或活动集中度、交通地理位置、用餐服务需求等因素。该饭堂落地寸金公园附近后，获得老人一致称赞。这里不仅靠近公园，方便老人游玩健身，还配套了寸金公交站，非常方便老人坐车。
“这里的柱子和餐桌都打造成了圆形，并做了软性包裹，洗手间也加装了扶手，做足了适老化处理。”该饭堂有关负责人韩南中告诉记者，饭堂在设计之初，就邀请专业养老机构进行场地调查指导，围绕老人实际需求，不断细化设计，努力为老人们打造一个暖心的饭堂。
“这里不仅饭菜香，环境卫生也好，处处设计都为我们老人考虑，真的是太贴心了。”今年84岁的老人张爷爷是寸金长者饭堂的常客。自该饭堂开办近一年来，为老人们提供了专业而人性化的服务，赢得了老人们的青睐，不少老人们把这里当成了一个特殊的“家”。
老人家们正在用餐。
探索长效运营机制
“要办好长者饭堂，还需社会多元力量共同参与，保障长者饭堂得以长效运营。”赤坎区民政局局长林进常表示，在寸金公园周边，政府没有可用作长者饭堂建设场所，而中心城区租金贵，考虑政府财政压力大，区民政局通过购买服务方式和在爱心企业状元楼酒店的合作，共建了寸金长者饭堂。采用政府补贴一点，爱心企业奉献一点，长者个人自付一点的方式为社区居家老年人提供针对性、多样化的就餐服务。
积极探索长者饭堂长效运营机制，寸金长者饭堂通过签订运营服务合同，明确饭堂的服务项目内容、服务项目质量标准和要求。同时，由政府部门强化监管，严要求确保老年人用餐卫生健康安全。
此外，赤坎区民政局还不断整合社区养老服务资源，结合节日开展敬老活动，将助餐配餐服务与独居、空巢等特殊群体老年人探访、关爱、精神慰藉等社区居家养老服务有机结合，使寸金长者饭堂成为社区居家老年人健康养老、休闲社交的温馨港湾。帮助老年人在健康饮食得到有效保障的同时，交际圈也得到进一步拓展，精神状态和心态明显改善，既解决子女“后顾之忧”，老年人获得感、幸福感、安全感显著增强。
赤坎区寸金长者饭堂。
完善养老“服务圈”
“打造长者饭堂，是我们形成依托区级居家养老示范中心、街道级社区居家服务中心、村（社区）社区居家服务站的全覆盖、多层级、互补强的社区居家养老服务体系的其中一项落地尝试。”林进常表示，下一步，赤坎区还将建立区、街道、村（社区）三级社区居家养老服务网络，打造“十五分钟”养老服务圈。
依托区级居家养老示范中心，下一步，赤坎区还将通过整合各街道、村（社区）的资源，为全区有需要的低保长者、所有特困长者提供基本免费服务，做实民生保障。为居家养老长者提供日托照料，对家庭照料人因工作、出差等原因造成白天无人照料长者提供住宿、用餐、照料等服务，缓解居家养老的家庭压力。设有日托室、书法室、阅览室、文化娱乐室等功能场室，为居家养老长者提供娱乐、保健、心理辅导等活动空间。
探索医养结合服务，让高品质养老更有“医”靠。赤坎区社区居家养老服务示范中心和赤坎区南桥街道社区卫生服务中心签订医养结合协议，卫生服务中心定期派医护人员在赤坎区中心为老年人进行健康体测，对赤坎辖区60岁及以上常住人口共服务2.5万人次。探索区中医院、区人民医院建立养老机构，为老年人提供保健诊疗、护理康复、安宁疗护、心理精神支持等各方面的服务。
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