记者从湛江市文化馆了解到：11月3日至5日，2023年全国文采会“东莞站”——2023粤港澳大湾区公共文化和旅游产品（东莞）采购会在东莞举行。其中，湛江有两个非遗项目亮相2023湾区文采会，受到广大客商、观众的关注和欢迎。
据悉，本次文采会由文化和旅游部全国公共文化发展中心、广东省文化和旅游厅、东莞市人民政府等共同主办，吸引了来自广东、香港、澳门、新疆、贵州、江西等全国各地近900家主体（含企业、团体、空间）参展，展出超16000个产品和服务。
今年的文采会以“文采潮流，融湾共生”为主题，围绕加快推动广东文化强省建设和共建粤港澳人文湾区，以文化大采购助力文旅高质量发展。其中，我市有廉江手造纸制作技艺（如图，通讯员供图）和湛江坡头腊味制作技艺这两个项目参加本次文采会，生动展现湛江非遗的风采和魅力。
据介绍，经过历代曹氏后辈的传承，造就了今日的“廉江手造纸技艺”。这一古法造纸术为纯手工制造，纸张可存放百年。与现代造纸技术不同的是，运用古法造纸技艺所做的纸张不添加任何化学药剂，并且严格按照采割剥料、刮皮、浸泡、清洗、捶打、成纸、造艺、晾纸、拆纸9道复杂工序，纯手工操作完成。
在百余年的传承发展中，湛江坡头腊味一直坚持采用独特的调味配方和传统的制作工艺，从而形成了具有地方特色的腊味产品。坡头腊味的品种繁多，其中尤以腊肠、腊肉最富传统特色。以传统的腊肠制作为例，需经过选料、切肉、腌制、洗肠衣、灌肠、晾晒、回香等工序，风味独特。
