品控从田地里开始。 通讯员 陈北跑 摄
源头
种植户签承诺书 给菠萝办“身份证”
日前，徐闻县政府与当地万名菠萝种植户签下了13808份品控承诺“军令状”，其中，曲界镇签订5600份，小桥镇500份，锦和镇2000份，龙塘镇1146份，前山镇1800份，下洋镇1400份，和安镇1362份。在品控承诺书中，果农对每一亩菠萝地进行“身份登记”，确保每一个菠萝的品质有源可溯。“保障每一颗徐闻菠萝都能让消费者吃得放心、吃得满意！”徐闻县政协副主席陈北跑告诉记者。
今年，徐闻菠萝大热，无论是当地政府还是田头种植户都深深意识到：要从源头上做好品控，借此千载难逢的机遇，把流量变增量。徐闻县县长罗红霞呼吁徐闻菠萝全产业链的所有从业人员从种植、采摘、加工、分拣、包装到流通等都要树立以标准促质量、以质量创品牌、以品牌占市场的发展理念，强化产品质量和品牌经营，共同打造徐闻菠萝区域公共品牌，提高全国人民对徐闻菠萝的认可度和满意度。要严格按照菠萝标准化种植规程要求进行栽培管理，备耕、选苗、种植、施肥、浇水、催花、防虫、护果、采摘、包装全过程要严格按照科学种植的规范要求，实现产品生产全过程无公害绿色化。
在红星农场世界名优菠萝品种展示园，记者看到，种着菠萝的地里起陇盖膜，长势良好。负责种植技术的李敏告诉记者，基地种植的菠萝从种苗到肥料到管理都有严格要求：种苗必须是经过杀菌除虫的健康苗；用生物肥；不催大，让果自然成熟；催花前两个月停止施肥浇水，以免影响出果率。“传统的巴厘粗放式种植，一亩约种4000株苗；凤梨的种植一亩种3000株苗，起陇、盖膜，以便保水保肥，寒潮来时还耐寒，保护根系。”李敏说，得益于引进新品种、提高种植技术等，农场破解了当地菠萝品质同质化的难题，所种植的新品种金钻菠萝地头收购价格一直在每斤3元的高位盘踞，电商零售价格甚至达到了每斤10元。
流通
自动分选器“体检” 黑心菠萝全“出局”
“水果讲究季节，在最佳的季节吃到成熟的水果，就像在最好的年龄遇到最好的她。”陈北跑打了个形象的比喻。徐闻菠萝全年皆有果，但最佳的品果季节在清明前后，“这个季节的菠萝，又香又甜，切开后果汁如蜜，在阳光下有着透明的金黄色，让人垂涎欲滴。”把握好菠萝成熟上市时机，选择最佳的时期进行采摘，把好品质关，保证让消费者吃到最好品质最佳味道的徐闻菠萝，是徐闻人的追求。
同时，菠萝从田头到市场终端，还有采摘、分拣、包装、运输等环节，把好电商流通领域的品质关也至关重要。在曲界镇的中国菠萝电商产地直供基地，工作人员正在检修菠萝品控自动分选器。2020年大型电商直播带货17场次，一件代发合作电商172个，通过检测共计销售电商菠萝约1200吨。
“分选黑心菠萝是流通环节中重点把控的问题。”广东菠萝的海集团副总经理钟华德接受记者采访时说。2019年，在县委县政府的支持下，国内首台菠萝品控自动分选机器在该基地上线，可分选菠萝内部黑心、黑丁、糖度及大小重量等。2020年，该电商直供基地还成功合作试验出徐闻菠萝抗黑心保鲜耐冷藏技术。
寄出前仔细把关打包菠萝。 记者 刘金凤 摄
展望
培育品牌引领 从“菠萝红”扩至“样样红”
近日记者曾随机测试，“请在一秒钟内说出最能代表湛江的水果”。收到的答案各种各样：有红橙、杨桃、芒果、香蕉、菠萝……“现在没有标准答案，未来我希望答案是‘菠萝’，我们正在朝这方面努力！”徐闻县一名领导说。的确，做好品控打响品牌，生产销售高质量的菠萝，才能得到更多人的认同，弥久愈红，由网红果变为致富果，由果红带动员区域发展齐红。
为此，《徐闻菠萝产业高质量发展工作任务分工方案》出台，列出28条具体任务，内容涵盖近期的品控承诺、果农培训、大数据开发、高铁专列产品营销等，远期的景区创建、文化旅游节、展览馆建设、食品加工基地、冷链体系、产业基金等。
此外，不少热心人士纷纷支招：加大与科研机构的合作，重点抓好推广标准化、绿色化种植，确保菠萝品质良好，满足现代消费者健康消费理念；通过打造网红打卡点、创建菠萝的海3A景区、举办菠萝文化旅游节等，讲好徐闻菠萝故事，进一步提升品牌美誉度和市场占有率；建议有规划、有逻辑、有耐心地培育话题，塑造品牌，实现细水长流的传播。
采访结束时，记者突然想起，曾在网上购买徐闻菠萝，纸盒包装，里面有果四颗，带叶，内附一把特制的去菠萝皮刺钉的工具刀。这也许是商家细心、精心打造品牌的一种举措吧。
