近一段时间，一些地方肉价上涨较快，猪肉供应问题引起关注。随着中秋、国庆等节日临近，消费即将进入旺季，百姓碗里的肉有保障吗？农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌日前解答了公众关注的热点问题。
今年以来，受猪周期、非洲猪瘟疫情、地方政府积极性不高等多种因素综合影响，我国生猪产能下降，造成了市场供应偏紧，价格上涨。
辛国昌表示，从去年下半年以来生猪存栏和能繁母猪存栏下降情况判断，今年猪肉产量可能会出现明显减产，市场供需存在一定缺口，预计明年下半年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。
“从肉类总体供应看，考虑到替代品生产发展较快、进口增加、猪肉消费下降等因素，我国动物产品供应是充裕的，老百姓碗里不会缺肉。”辛国昌说。
农业农村部监测显示，上半年我国鸡肉产量增长13.5％，水禽增加更快，牛羊肉生产也有所增加；猪肉进口81.9万吨，预计后期猪肉进口还有增加余地。
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冻肉散落一地，腐臭味在空气中飘荡，血水满地……近日，广西南宁查获了一起走私冻肉案件，涉案冻品超百吨。
缉私人员打开冻库门 飘出腐臭味
7月，南宁市青秀区打私办联合相关部门在一个走私冻肉存储点查获走私冻肉100多吨，货品包括牛肉、鸡爪、虾、蟹等，涉案价值约1000万元。
“一打开冻库门，就有一股难闻的腐臭味道随着冷风飘出来，令人作呕。”青秀区打私办副主任胡雪伦说，这些冻肉多以麻袋装运，存储环境恶劣，血水满地都是。
据海关部门介绍，虽然近年来对冻品走私严厉打击，但相关案件仍时有发生。记者从南宁海关缉私局获悉，6月12日，南宁、广州海关缉私局与地方公安机关协同，在广州、南宁、北海、钦州、防城港等地开展打击冻品走私行动，抓获犯罪嫌疑人24名。经初步查证，这一团伙自2018年7月以来共走私冻品3000余吨。此外，江苏、广东、云南等地海关部门也多次发布查获走私冻品消息。
据了解，走私入境的冻品一般来自美国、巴西、澳大利亚、印度等地，流向主要是城市的西餐厅、烧烤摊等场所。
“若做得好，一个月可赚几千万元”
记者扮成买家，在一个冻品QQ群上发布了收购冻肉的信息，很快就有人主动私聊，表示“我就是走私的，什么货都有，价格便宜”，自称其手上的冻肉主要来自印度和巴西。“我们都是走大批量的，几十吨一发；不用担心销路，一些冻肉加工厂对走私冻肉的需求很大。”
走私冻肉利益巨大。“做得好，一个月赚几千万元。”记者询问批发价格了解到，牛腱子肉仅2.8万元一吨，鸡爪等冻品价格远低于市场价。他还说，自己有销售渠道，走货非常快。“我们这批货是月初刚到的，基本不会囤积太久。”通过对方发给记者的开云(中国)可以看到，走私的冻肉由塑料袋包裹，旁边还放着印有中文标识的纸盒，随时可包装送达目的地。
据业内人士介绍，有不法分子将走私的冻牛肉加工成牛肉干、牛肉罐头等产品出售，还有一些正规屠宰场从事非法冻品生意。“如中部某省会城市的一家屠宰场效益不好，没办法养活职工，就帮来路不明的冻品更换包装，走私冻肉在这里‘洗白’并最终流入市场。”
