海口以“椰城”的名号混迹于江湖多年，殊不知仍有一别称乃“粉城”是也。
海口小吃最多的当属粉类，海南粉抱罗粉汤粉炒粉酸粉......可以说是用粉打下了半壁江山！
各位少侠，途径 “粉城”，不管有故事没故事,吃碗粉再走吧。
下面请诸位与我一睹海南各粉的芳容吧。
海南粉
江湖地位：海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖。源始于福建闽南。相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城，以加工米粉为业。由于生意好，拜师学艺者众多，海南粉便遍布全岛。《正德琼台志》记载，当时全岛共有121个较大的墟市，都设有海南粉加工作坊和小摊。
岁月悠悠，遍布各地的海南粉也换上了当地名字，唯有海口仍保留旧称。海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海，市、琼山 市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。
颜值：其色白如雪，其形细如丝(与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其纤细的程度是上述米粉所不能比拟)。
属性：咸鲜，微甘，醇香扑鼻，余味无穷。
正确打开方式：
[怎么吃]
北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等用筷子夹着粉条搅拌调匀后便可进食。不少海口的老食客吃完粉后还要趁着余味尚存喝一碗海螺清汤，别有一番鲜香。
除了干吃腌粉，还有湿喝汤粉的吃法，这时候用的米粉会粗一些，再加入滚烫的汤汁，味道鲜美。当地最地道的吃法是将腌粉吃剩三分之一再倒入清汤，一粉二吃。
尝鲜地图：人均6-10元
海南粉小店
地址：龙昆北路(近中国人寿保险公司)
人民西里海南粉
地址：海甸二西路人民西里
海口西门市场老字号“亚妹粉店”
地址：海口西门古玩街，在解放路那一片区域，说西门海南人都知道的。
抱罗粉
江湖地位：论名气，来自海南文昌、琼北的抱罗粉丝毫不逊色于海南粉。这也是最粗的米粉，外形圆滚滚，堪称海南的“乌冬面”，不过却是米粉界的颜值担当，“罗”在古语中有美女的意思。抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。
颜值：粉身洁白柔软爽滑，比“海南粉”略粗。真正的抱罗粉颜色呈半透明状，软而韧，入口即化，但又不失嚼劲，与粗粉不同的是，粗粉较脆且易断，不如抱罗粉爽口。
属性：汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。
正确打开方式：
[怎么吃]
吃法与海南粉无异，把早已烫熟凉却的米粉沥干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等。旧时抱罗粉又称“粗粉汤”,伴汤而食的吃法更广为人知,现在汤抱罗粉和腌抱罗粉都非常受欢迎。
尝鲜地图：人均6-15元
文记抱罗粉
地址：海口市海府路金海棠酒店旁路口进入300米（经营时间：早上）
张丰抱罗粉
地址：府城高登街与兴丹路交叉口处
阿芳抱罗粉
地址：省图书馆对面
后安粉
江湖地位：海南四大名粉之一。后安粉顾名思义就是产在万宁的后安，以后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇，人不多，但是整个镇几乎到处都是粉店，到处都飘扬这后安米粉的香味。很多海南人的早餐都是它，一碗浓汤，敲开了一天的忙碌，你可以让自己完全沉醉于那浓香的汤水之间，忘却那些凡事的骚扰，做一个宁静，与世无争的人。
颜值：粉条宽而白,薄而透。
属性：咸香,汤鲜，微辣。
正确打开方式：
[怎么吃]
除了湿喝汤粉，还有干吃腌粉的吃法，好像海南粉类都能一粉二吃。
尝鲜地图：人均6-10元
万宁粉条王后安粉
地址：海口市蓝天路老机场永安家私第二广场旁
吴记后安粉
地址：龙华路(近龙华商城)
陵水酸粉
江湖地位： 陵水酸粉入选海南省第三批省级非物质文化遗产名录。2012年在传统节日“三月三”当天，“万人同吃陵水酸粉”活动更是创造了吉尼斯世界纪录。
颜值：其粉圆且长，外观似“桂林米粉”“云南过桥米线”但比起它们更细更剔透。
属性：咸香，鲜甜，微辣，酸香四溢。
正确打开方式：
[怎么吃]
先抓适量净粉于碗中，再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、沙虫干、炸鱿鱼丝、韭菜（用汤滚熟后切短段）、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒酱，搅拌，即可食用。
尝鲜地图：人均5-10元
老郭妈陵水酸粉
地址：海口龙舌坡农贸市场边上
陵水丽酸粉店
地址：泰龙城小吃城后面小桥旁
黎妈酸粉
地址：海口市国贸路九都小区M座
炒河粉
颜值：粉条宽而白,与后安粉粉条相似但粉的质感要更厚更宽些。
属性：油光闪闪但却不觉腻,鲜咸与油香在舌尖结合得恰到好处,回味无穷。
尝鲜地图：人均8-20元
湿炒牛河推荐
潮欣牛肉(东湖店)
地址：美兰区 海府路(东湖三角地旁)
潮欣牛肉(海秀店)
地址:龙华区海秀中路61号粤通大厦1楼
潮欣牛肉(南亚店)
地址:美兰区和平南路延长段
干炒河粉推荐
地址：海口市文明中路十三小学对面铺面【营业时间：下午18点-凌晨4点左右】
腌面
江湖地位：街头巷尾随处可见的海南腌面其名气似乎远远比不上海南几大“名粉”，但却深得海南百姓的喜爱。在海口老街解放路的十字街口边的小摊上，就着一碗青葱汤，吃上一碗油亮鲜香的海南腌面，这是海口人每天定格的早餐生活。吃腌面是海口人的一大特色，甚至是标签，它会让人想起博爱、中山、水巷口等一系列烟雨斜阳中的海口老街，以及遥远的南洋水埠生活。那是海口的味道。
颜值：粉条偏粗圆,与车仔面、方便面相类似。
属性：咸,香，鲜甜,油香满满,Q弹筋道。
正确打开方式：
[怎么吃]
有一种吃法是以牛腩汁为主口味，浓浓的牛腩汁浇在黄灿灿的面上，再配以鸭蛋，面鲜滑油香，牛腩酥烂浓香，混在一起，那绝对是一种说不出感觉的味觉享受。还有一种是以猪肉、猪杂为主要配料的吃法，口味相对清淡一些，猪肉、猪心、小肠等等配在熬得发白的大骨高汤中，烹在面上，撒上少许芝麻、香菜、香葱，闻着、看着都会令您食欲大增，吃上一口，沁人心脾的清香便回味在你的舌尖，不知不觉你已经舔干了碗底。
尝鲜地图：人均6-10元
肥婆腌面店
地址：海甸岛4西路
肥爹腌面店
地址: 海甸岛2东路
浅水湾茶餐厅
地址：解放东路妇幼保健院旁
伊面汤
江湖地位：海南特色汤面小吃的一种。伊面又称伊府面，在台湾另称为意面，是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名面食之一。
颜值：粉条长而细,形似龙须面。
属性：味咸而汤甜，滑嫩爽口且面本身自带一种油和蛋的香气。
正确打开方式：
[怎么吃]
海南的伊面是一种预先油炸处理过的面，面较细条，柔软，入口口感嫩滑，易熟，只需用大火煮3分钟即可，用预先煮好的大骨头汤烹饪，另配料多，常配有切好的青菜、葱花、虾仁、蟹柳、猪肉、香菇丸、腊肠、猪肝等众多可供选择小料一起烹饪，一般加入瘦肉、猪肝、粉肠、蛤蜊、青菜等，再打上一个鸡蛋，撒几片葱花，就是一份最经典的招牌琼式早餐。
尝鲜地图：人均8-15元
英姐粥面店(龙华总店)
地址:龙华区龙华二横路
英姐粥面店(蓝天分店)
地址:美兰区蓝天路15号沿街商铺
