湛江人宵夜最喜欢就是吃烧生蚝！
一到晚上大街小巷都是烧烤夜宵摊
在夜宵档、烧烤摊上
碳烤生蚝几乎成了每桌必点的食物
一碟生蚝配上一瓶冰镇的啤酒，
是多么的幸福啊！
有些机智的商家还打出了
“男人加油站女人的美容院”这样的广告
但是你你吃到的生蚝
究竟是新鲜的还是组装的？！
小编我也是第一次听说生蚝还可以组装
瞬间，
有被宵夜欺骗了感情感觉。
为什么会用“组装”的生蚝？
循环再用的生蚝壳 + 死蚝肉 = 美味又贵的“生蚝”！
不良商家真会算数啊！
组装生蚝
在烧烤摊的利润达14倍！
如果在酒店销售的话可能会去到30倍！！
超级暴利。
也就是讲
使用新鲜生蚝=平本
使用冷藏生蚝=赚钱
做生意果然还是“要往钱看”
如果吃到这样组装的生蚝我甚至都怕
你连散装的生蚝都不是去市场买的！
你的生蚝壳又是从哪来的？
但是大家也莫慌
小编我以我多年的吃蚝经验告诉你们怎么办
如何辨别“组装生蚝”
一、观察生蚝壳。
生蚝壳在烤过一次后，第二次或者第三次再烤的时候，生蚝壳外面的裂痕是很明显的。如下图。是很容易看到的。如果是循环再用的生蚝壳，一看就看得出。
二、筷子判断。
首先可以在吃生蚝之前用筷子夹一下生蚝肉
如果可以轻松将蚝肉全部夹起
那这种生蚝多半是用
冰冻蚝肉和生蚝壳“组装”而成的
而如果只能用筷子夹起大部分
有一小块粘连在生蚝壳上难以戳下来的
则是新鲜生蚝
新鲜的生蚝肉颜色乳白
而不新鲜的则颜色发暗
三、要求卖家亲自宰杀生蚝。
由于组装生蚝和真生蚝很难辨别，当你想吃，但又不放心的时候，你可以要求卖家现场宰杀，喜欢那只选那只。
